Pour être honnête, depuis plusieurs années, je pense à partager l’une de mes recettes préférées : la crème au chocolat de la bûche de Noël. Et puis, comme souvent, je ne prends jamais le temps…

Mais cette année, c’est différent !

😋 Prendre soin de soi, c’est se faire plaisir

Prendre Soin de Soi, c’est aussi se régaler avec de bons produits et des recettes maison, simples et authentiques.

Cette recette est dans notre famille depuis plusieurs générations. Dans notre enfance, notre mère s’en servait pour garnir nos gâteaux d’anniversaire ainsi que les bûches de Noël. Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche…

🪵 Une recette, mille possibilités

De mon côté, à Noël, j’aime aussi la préparer pour garnir des verrines.
Je l’associe à une crème au citron ou à l’orange, j’ajoute des biscuits brisés, des griottes, des copeaux de chocolat… et je laisse libre cours à mon imagination. 🧁

Je ne suis pas très dessert, je préfère manger salé, mais cette crème, j’en raffole.

💛 Bien plus qu’une crème au chocolat

Derrière cette recette, il y a toute la nostalgie de l’enfance, mais pas seulement…
Elle est vraiment délicieuse et surtout pas écœurante du tout.

Aujourd’hui, je vous la partage. C’est mon cadeau pour vous à l’occasion de Noël. 💫

🍫 La recette de la crème au chocolat

📝 Ingrédients :

• 1 jaune d’œuf

• 60 g de chocolat noir pour dessert

• 60 g de sucre en poudre
  (à ajuster selon vos goûts)

• 150 g de beurre pour la recette initiale
  (personnellement, je n’en mets que la moitié, à ajuster selon vos goûts)

• 45 g de Maïzena

• 1/4 de litre de lait

👩‍🍳 Préparation :

1. Délayer le sucre et la Maïzena dans la moitié du lait.

2. Ajouter le chocolat, puis incorporer le reste du lait.

3. Porter à ébullition tout en remuant pendant 2 à 3 secondes.

4. Laisser tiédir, puis ajouter le jaune d’œuf.

5. Incorporer le beurre en petits morceaux, progressivement.

6. Placer au frais avant d’étaler sur un gâteau, une bûche ou dans des verrines.

👉 Selon la quantité souhaitée, les proportions peuvent bien sûr être multipliées.

✨ Maintenant à vous de jouer

Je suis curieuse de savoir si vous avez testé cette recette et si vous l’avez appréciée. 💬

N’hésitez pas à partager votre expérience dans les commentaires si vous avez un compte sur ce site. Et si ce n’est pas encore le cas, je vous invite à en créer un : je serai ravie de vous lire et d’échanger avec vous !

🎄 Je vous souhaite une belle fin d’année, remplie de surprises, de douceur et de Joie…

Avec mes meilleures pensées, 🐝

Véronique Peuchamiel